Table d'höte

Ayant une passion infinie pour la cuisine, comme je l'ai déjà indiqué, j'ai pour objectif dans la vie d'ouvrir un restaurant (j'ai même un concept : faire des menu anti-allergènes).
N'ayant pas la prétention d'être un grand cuisinier et n'ayant pas suivi de formation particulière dans le domaine, je me suis dit qu'une solution pourrais être dans un premier temps d'exercer mes talents culinaires avec mes amis.
l'inconvénient, c'est que je me vois pas invité mes amis tout le temps (trop cher) et je me vois pas leur faire payer un repas que je préparerai toute les semaines (trop radin).
La solution que j'ai trouvé consisterai donc à ouvrir un blog sur lequel je posterai une fois par semaine le menu que je souhaiterai faire le samedi soir (par exemple) et proposer aux lecteurs qui le souhaitent de participer à ce diner dans une limite imposée par la taille de mon appart à ce moment là :). Chacun des invités payant une part des ingrédients, je me contenterai de cuisiner.
L'avantage pour moi, c'est que ça me permet de progresser en cuisine de manière pratique et d'avoir des avis extérieurs sur ma cuisine et de me faire une réputation et de me faire des amis (éventuellement).
L'avantage pour les lecteurs, c'est que ça leur permet de faire un bon diner à moindre frais (un chef professionnel à domicile coûte à titre indicatif minimum 60€ par tête. Si je ne fait payer que les ingrédients, l'expérience montre que je m'en tire autour de 10-15€ euros par têtes pour entrée-plat-fromage-dessert si le menu est assez élaboré).

Qu'en pensez vous ?

Encore une idée piquée ;)

Je l'avais proposé dans ce post : créer un centre de formation par vidéo conférence sur des sujet tels que la cuisine...
L'idée est aujourd'hui devenue en partie une réalité avec le site www.cookshow.com où n'importe quel individu lambda peut poster une vidéo de recette de cuisine mise en pratique.

Ville bio

Toujours dans une perspective de développement durable, on peut voir aujourd'hui dans certaines grandes villes l'émergence de quartiers complètement reconstruit avec des objectifs d'économie d'énergie, voire certaines villes nouvelles baties de toutes pièces.
Ces mesures sont très intéressantes car elles permettent de diminuer les dépenses d'énergie statique (chauffage, électricité...).
Toutefois, selon moi, le problème qu'ont les grandes villes d'aujourd'hui avec la pollution n'est pas tant dû à notre activité lorsqu'on est dans un batiment, mais plutôt à l'utilisation de moyen de transport tous plus polluant les uns que les autres (même si elle est moindre rapporté au nombre de personnes transportées, un bus ou un métro consomme quand même du carburant ou de l'electricité).
Pour pallier à ce problème, des solutions apparaissent telles que le vélib.
Cependant, un problème de sécurité pour les usagers apparait alors, parce qu'un vélo contre une voiture, c'est la voiture qui gagne.

C'est pourquoi ma nouvelle idée du jour consisterai à créer des villes dont le centre ville ne serait accessible qu'à vélo ou a pied. On pourrait ainsi imaginer un centre ville entouré de parking voiture et de borne vélib. Les gens venant de banlieue ou de l'exterieur de cette couronne se garerait et louerai un vélo pour rejoindre leur lieu de travail.

Et un concept marketing, un !!!

Une fois n'est pas coutume, ma dernière idée en date n'est pas une idée de boite à monter mais plutôt un nouveau concept marketing.
Avec la vague verte et le grenelle de l'environnement, l'écologie est devenu un produit qui se vent.
L'idée serait donc d'exploiter ce filon en s'engageant à vendre des produits à énergie positive:
- Soit en consommant plus de CO2 qu'elle n'en dégage (comme suggéré dans un précédent blog) grâce à des modules consommateur de CO2 par exemple
- Soit en s'engageant à ce que le cycle de vie du produit soit globalement consommateur de CO2 (avec des usines développées spécifiquement pour consommer peu et des investissements financier dans des fondations de protection de l'environnement qui plante des arbres par exemple).
L'idée majeure ici serait que chaque sou dépensé dans la "production de CO2" engendre un sou dépensé dans la "consommation de CO2" et de se rapprocher d'un équilibre.
Dans la même fibre, il serait possible de créer un organisme indépendant qui calculerait l'emission de CO2 par produit fabriqué pour les entreprises qui le souhaiterait et apposerai une étiquette sur ces produits "Ce produit nécéssite la production de X g de CO2 pour sa fabrication et Yg/h de CO2 pour son utilisation".

Pour la création d'une ligne de Zepellin au dessus de Paris...

VS









Très chers amis, comme certains le savent déjà, j'ai eu une nouvelle idée de boite à monter.

En cette période de grève, on peut le dire, tout le monde est embêté ou presque: ceux qui sont en train n'en ont plus, ceux qui sont en voiture ou moto subisse le surplus de trafic généré par ceux qui étaient train et sont passé en voiture, bref, c'est le bordel.

Le problème c'est que si on habite en A et que notre boulot est en B et que plus de 15 km (et encore ça fait déjà pas mal) séparent A et B, on n'a actuellement pas d'autre alternative que d'utiliser les transports en communs ou un véhicule personnel.
Mais plus généralement, la limite de tout trajet aujourd'hui est qu'il est conçu en deux dimensions, sur le plan de la terre. Et tant que l'antigravité n'a pas été inventé, on ne pourra pas faire autrement..

Pourtant aujourd'hui un ballon dirigeable, aussi appelé Zeppelin, peut atteindre une vitesse de plus de 100km/h et transporter plusieurs dizaines de tonne et donc, potentiellement plusieurs centaine de personnes.
Ma nouvelle idée consisterait donc à utiliser ce type de transport pour des trajets courts, voire à créer des lignes, comparables aux lignes de métro qui s'arréterait par exemple en haut d'immeuble prévus à cet effet.

Monsieur Brecolo

Le nouveau concept du jour est lié à un constat alarmant :
Tout le monde veut ou au moins prétend vouloir économiser de l'énergie pour sauver la planète, installer des panneaux solaires... mais devant l'offre, doivent souvent se résigner à utiliser des solutions plus couteuse en énergie, voire pas écolo du tout.

En effet, aujourd'hui, on commence à adopter des comportements responsables dans le domaine alimentaire (commerce équitable), dans les vetements (recyclage) ou dans le BTP (maison en bois, pompe à chaleur...). Mais il n'existe à ma connaissance aucune grande surface dédiée au bricolage écolo.

Il pourrait donc être interessant de se lancer sur ce créneau porteur en lançant un magasin qui ne propose QUE des produits économes en énergie, issu du développement durable...
En bref, rassembler dans un même lieux tous les moyens d'économiser de l'énergie : Une sorte de mix entre Nature & Découverte et Brico Dépot...

Costard colorés !!!

Aujourd'hui, quand je vais au boulot, je vois beaucoup de businessman assez bien habillé, en costume et tout le tralala.
Mais du coup, c'est globalement triste.

En effet, quand on regarde les entrées des bureaux, on croirait assister à un défilé de croque mort.

Ces dernières années, les grandes enseignes de prêt à porter ont fait quelques efforts en matière de coupe des costumes, mais globalement, les couleurs vont du bleu marine au gris en passant par le noir et les tissus se résument souvent au tissu type des costumes, au lin et parfois, mais très rare, au velours.
Force est de constater qu'aujourd'hui, on peut être fashion ou classe, mais pas les deux...

Alors pourquoi ne pas monter une marque de prêt à porter masculin qui proposerait des costumes dans d'autres couleurs genre prune, bordeaux, rouge sang, kaki, bleu ciel ou autre et dans des tissus plus originaux comme le velours cotelé, le feutre ou encore le jean ???

RATP Alternative

Bon, ça fait un bail que j'ai pas posté alors pour me rattraper, j'ai deux nouvelles idées aujourd'hui.

La première est issue d'une constatation que quiconque a pu faire s'il a emprunté les transports en commun à Paris à une heure de pointe...: C'est plus que pénible !!!

Le problème, c'est que dans une ville engorgée comme Paris, il n'y a pas d'alternative raisonnable si on est un temps soit peu attentif à l'écologie. Et en conséquence, les services de transport (RATP et SNCF) se contrefiche du confort des passagers et n'ont absolument aucun sens du service...

Je me suis donc dis qu'il y avait sans doute un créneau, qui nécessite certe un gros investissement de départ, mais en montant par exemple une ligne de tramway sur une ligne fortement business ou on assure une certaines qualité de service, une sorte de métro première classe :)

Qu'en pensez vous ? ce serait le pied...:)

Bar à linge

Décidemment, il ne fait pas bon être célibataire par les temps qui court. Pourtant, nous sommes de plus en plus nombreux, il faudrait donc un jour penser à adapter l'offre aux personnes vivant seules.

Par exemple, si on a pas de machine à laver aujourd'hui, soit on fait son tangui en ramenant le linge sale à ses parents, soit on va dans une laverie.

Mais je peux comprendre qu'on préfère la première solution. En effet, les laveries sont des endroits complètement austères où on doit amener son linge et un livre ou une console de jeu portable parce qu'on va devoir patienter 1/2h-1h au mieux que le linge soit lavé et sec, tout en étant généralement assis sur des bancs inconfortables.

Ne pourrait-on pas envisager de rendre ces laveries un peu plus "fun" ?
On pourrait imaginer un bar dont la laverie soit une sorte d'arrière salle. Pendant que le linge sèche, on peut se poser dans le bar avec un verre tranquillement dans des conditions plus agréables. Et à ceux qui objecteront qu'on risque de se faire piquer son linge, pourquoi ne pas imaginer des machines à laver avec portes qu'on ferme à clef ou avec un code ?

Une fois cela mis en place, on pourrait même envisager d'organiser des soirées spéciales entre célibataires : "Avant de sortir avec, commence par laver son linge !!!"
Et pourquoi pas carrément mettre en place des tables à repasser avec des télés ou ce qu'il faut pour passer ce moment pénible qu'est le repassage ?

e-Cuisine

Encore une idée autour de la cuisine me direz-vous ? et bien oui...enfin pas tout à fait.

L'idée m'est venue en pensant à de nouvelles pratiques autour de la cuisine, mais peut-être étendu à d'autres domaines, en particulier dans le secteur des loisirs.

Le concept serait, très simplement, de mettre en place des cours de cuisine en ligne.
Avec la généralisation du wi-fi, n'importe qui possèdant un ordianteur portable peut se connecter à Internet à partir de n'importe quel endroit chez lui, et en particulier de la cuisine.

On pourrait donc imaginer que les élèves se connecteraient sur un site et qu'un chef leur donnerait ainsi un cours en direct via webcam et micro.

On pourrait de même envisager de développer cette activité en dispensant également des cours de musique, de poterie, de callygraphie...

Aide à l'insertion internationale

Tous ceux qui ont eu l'occasion de voyager à l'étranger ont rencontré les même types de problème:
On ne sait pas où aller, on ne sait pas quelle démarche faire, on ne connait pas les lieux où trouver d'autres étrangers...

L'idée que j'ai eu fonctionnerait sur le principe d'une agence d'aide à l'insertion pour les étrangers arrivant en France.
Il faudrait mettre en place une équipe de "consultants", des étudiants ou des expatriés en France depuis un certain temps et qui connaissent les rouages de la vie en France pour un étranger.
Cette agence pourrait s'associer à des universités, des entreprises, des écoles qui accueillent des étrangers pour les conseiller et aider les étrangers à s'insérer facilement.

Anti-pollueur

Avec le développement durable, on découvre chaque jour de nouveaux marchés qu'on ne soupçonnais pas.

Déjà le protocole de kyoto et les lois sur les quotas d'émission de CO2 ont ouvert des perspectives intéressantes aux entreprises peu polluantes.
Il y a là un marché à prendre : Les entreprises aujourd'hui savent qu'elles seront tôt ou tard amenées à réduire leurs émissions, retraiter leurs déchets...

Une idée judicieuse pourrait donc de se spécialiser sur ce secteur et de monter un cabinet de conseil en non-pollution. Pour cela, selon moi, il faudrait un chimiste chevronné, un ingénieur en thermique et ensuite les classiques juriste, commerciaux...